Взаимосвязь тепломассообменных условий производства пектиновых веществ с кинетикой их обезвоживания и формирования структуры (доклад
Автор: Р.Ш. Вайнберг, С.А. Богданов, Н.Д. Буцкий (Киев).
Р.Ш. Вайнберг, С.А. Богданов, Н.Д. Буцкий (Киев)..
Взаимосвязь тепломассообменных условий производства пектиновых веществ с кинетикой их обезвоживания и формирования структуры (доклад. //
IV Минский международный форум по тепло- и массообмену.