ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕПЛА В ПРОЦЕССАХ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ И РАВНОВЕСНЫЙ АНАЛИЗ

Предложен метод оценки эффективности конвективных сушилок с точки зрения теплопотребления, основанный на сравнении их характеристик с эталоном - процессом с максимально возможной в данных условиях эффективностью. При этом используется так называемый равновесный анализ, предполагающий отсутствие внутренних градиентов тепла и влаги в высушиваемом продукте. Показано, что наивысшей эффективностью обладают безградиентные процессы, являющиеся предельными для всех способов контакта фаз при уменьшении интенсивности сушки до нуля. Сформулированы основные правила организации экономичной сушки.
Автор:  М. М. Разин
Стр:  963