Влияние теплотехнологических условий на сушку высокомолекулярных пектиновых веществ

Название: Влияние теплотехнологических условий на сушку высокомолекулярных пектиновых веществ
Р.Ш. Вайнберг, Н.Д. Буцкий, П.В. Гордиенко.