Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое


Автор:  A. С. Гинзбург, В. А. Резчиков
 
A. С. Гинзбург.  Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое. //  II Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену.