ПЛОТНОСТЬ КОНЦЕНТРАТОВ ГРАНАТОВОГО И ПЕРСИКОВОГО СОКОВ ПРИ ПОВЫШЕННЫХ ПАРАМЕТРАХ СОСТОЯНИЯ

Проведено исследование плотности гранатового и персикового соков в интервале температур от 278.15 до 403.15 К при давлениях 0.1 и 5 МПа. Изучена зависимость плотности соков от содержания сухих веществ. Записаны уравнения состояния и рассчитаны коэффициенты термического расширения.
Автор:  М. А. Магеррамов
Стр:  174