УДК 66.047:536.24

П. В. Акулич1, А. В. Темрук2, А. В. Акулич3 

МОДЕЛИРОВАНИЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛО- И ВЛАГОПЕРЕНОСА 
ПРИ СВЧ-КОНВЕКТИВНОЙ СУШКЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Обсуждаются результаты математического моделирования взаимосвязанных процессов тепло- 
и влагопе-реноса в растительных материалах в процессе их конвективной сушки с использованием 
СВЧ излучения и экспериментальных исследований влияния режимных параметров процесса на динамику 
и кинетику сушки. 
Ключевые слова: тепло- и влагоперенос, сушка, кинетика и динамика сушки, растительные материалы.

1Институт тепло- и массообмена им. А. В. Лыкова НАН Беларуси. 220072, г. Минск, ул. 
П. Бровки, 15; э-почта: akul@hmti.ac.by; 2НПЦ по продовольствию НАН Беларуси. 220037, 
г. Минск, ул. Козлова, 29; 3Могилевский государственный университет продовольствия. 
212027, г. Могилев, просп. Шмидта, 3. Поступила 25.01.2012.