УДК 536.71:536.22:522.14

М. А. Магеррамов

ПЛОТНОСТЬ КОНЦЕНТРАТОВ ГРАНАТОВОГО И ПЕРСИКОВОГО СОКОВ ПРИ ПОВЫШЕННЫХ ПАРАМЕТРАХ СОСТОЯНИЯ
Проведено исследование плотности гранатового и персикового соков в интервале температур от 278.15 до 403.15 К при давлениях 0.1 и 5 МПа. Изучена зависимость плотности соков от содержания сухих веществ. Записаны уравнения состояния и рассчитаны коэффициенты термического расширения. Азербайджанский государственный экономический университет. Az 1001, г. Баку, ул. Истиглалият, 6. Поступила 28.04.2005, в окончательной редакции - 18.05.2005.