УДК 541.182.02+547.96.541.183

М. А. Сакварелидзе1), С. М. Левачев2), 
А. Е. Харлов2), 2) , 
Г. П. Ямпольская2)

ВЛИЯНИЕ МОЛЕКУЛЯРНО-МАССОВОГО РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ЖЕЛАТИН,
МОДИФИЦИРОВАННЫХ ДУБИТЕЛЕМ ЛИКИ-1, НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ 
МЕЖФАЗНЫХ АДСОРБЦИОННЫХ СЛОЕВ НА ГРАНИЦЕ РАЗДЕЛА
ВОДНЫЙ РАСТВОР ЖЕЛАТИНЫ-МЕТАКСИЛОЛ

Изучено влияние взаимодействия желатины с защищенным формальдегидным 
дубителем в зависимости от молекулярно-массового распределения исходных 
желатин на реологические параметры межфазных адсорбционных слоев, 
сформированных на границе раздела 0.1%-ный водный раствор желатины-метаксилол. 
Показано, что химическая модификация желатины дубителями ослабляет 
процесс гелеобразования в межфазном слое пропорционально глубине процесса 
дубления. Особенно ярко эта зависимость проявляется для желатины с 
высоким содержанием фракций с молекулярной массой более 285 кДа.

1)Московский киновидеоинститут; 2)Московский 
государственный университет им. М. В. Ломоносова; э-почта: Harlov@colloid.chem.msu.ru. 
Поступила 06.09.2002.